हाइलाइट्स
अध्ययन के मुताबिक अजवाइन और ज्वार या बाजरे की रोटियां यूरिक एसिड को कम करता है.
सुपरफूड ज्वार में भरपूर मात्रा में मौजूद फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट्स मौजूद होते हैं.
Magical Roti Heal Arthritis Pain: हम जब भोजन करते हैं तो उसमें से प्रोटीन अवशोषित हो जाता है. इस प्रोटीन में प्यूरिन नाम के प्रोटीन जब टूटता है तो उससे बाय प्रोडक्ट के रूप में यूरिक एसिड बनता है. यूरिक एसिड एक तरह से शरीर का अवशिष्ट पदार्थ है. यह पेशाब के रास्ते शरीर से बाहर निकल जाता है. एक सामान्य वयस्क और पुरुष और मेनोपॉज के बाद वाली महिलाओं में यूरिक एसिड का स्तर 3.5 mg/dL से 7.2 mg/dL होना चाहिए. वही वयस्क महिलाओं में 2.6 से 6.0 mg/dL होना चाहिए लेकिन जब इससे ज्यादा यूरिक एसिड बनने लगता है तो यह काफी दुखदायी होता है. बढ़ा हुआ यूरिक एसिड का स्तर अर्थराइटिस बीमारी यानी गठिया को जन्म देता है जिसमें मरीज को बहुत ज्यादा दर्द सहना पड़ता है. लेकिन कुछ ऐसी नेचुरल चीजें हैं जिनसे गठिया के दर्द को कम किया जा सकता है.
अर्थराइटिस में इस आटे का करें इस्तेमाल
एनडीटीवी फूड के मुताबिक सुपरफूड ज्वार में भरपूर मात्रा में मौजूद फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट्स मौजूद होते हैं जो शरीर से कई तरह के टॉक्सिन को बाहर निकाल देता है. ज्वार की रोटी खाने से यूरिक एसिड भी कम होता है. यूनिवर्सिटी ऑफ मैरीलैंड ने अपने अध्ययन में यह साबित किया है कि ज्वार या बाजरा या मोटे अनाज से बनी रोटियां यूरिक एसिड को शरीर से बाहर कर देती हैं. अध्ययन के मुताबिक केला और मोटे अनाज जैसे कि ज्वार, बाजरा आदि में सॉल्यूबल फाइबर होता है जिसकी रोटियां बनाकर खाने से यूरिक एसिड बाहर निकलने लगता है.
अजवाइन का भी है जरूरी
अजवाइन को आमतौर पर लोग पेट में गैस और ब्लॉटिंग की समस्या के लिए खाते हैं. लेकिन अध्यन में बताया गया है कि अजवाइन का सेवन यूरिक एसिड की मात्रा को कम करता है. अजवाइन में ओमेगा 3 फैटी एसिड होता और यह डाययूरेटिक होता है. यह किडनी में अतिरिक्त तरल पदार्थों की सफाई कर देता है. यह किडनी सेल्स को सक्रिय कर यूरिक एसिड को पेशाब के रास्ते बाहर निकाल देता है. अजवाइन में मौजूद तत्व ब्लड को अल्कलाइन कर देता है जिससे शरीर में इंफ्लामेशन कम हो जाता है.
इन दोनों को मिलाने के तरीके
अध्ययन के मुताबिक अजवाइन और ज्वार या बाजरे की रोटियां यूरिक एसिड को कम करता है. इसलिए इन दोनों को मिलाकर सेवन करें. इसके लिए पहले ज्वार या बाजरे के आटे को गूथते समय ही अजवाइन को मिला दें. इसके बाद इसकी रोटियां बनाएं. यदि आप घी के साथ बाजरे की रोटियां खाना चाहते हैं तो पहले रोटी बना लें और घी को मिलाने के समय इसके उपर अजवाइन को बारीक छिड़क दें. इससे रोटियां टेस्टी लगेगी.
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Tags: Health, Health tips, Lifestyle
FIRST PUBLISHED : October 3, 2023, 05:41 IST